こんにちは、NFORCEの3Gです。
今年の年末年始はみなさんどうお過ごしでしょうか。
本来は帰省して懐かしい味を味わいながら新年を迎えたかったのですが、今年は我慢です。
そこでそんな思い出の味、地元山形県のコアなおすすめグルメを紹介したいと思います。
「さくらんぼ」や「お米」の印象が強い山形ですが、山形はきのこも有名なんです。
「やまぶしたけ」という白いふわふわなきのこをご存知でしょうか？
まずは顔を描いた特徴的なパッケージが目に留まりますが、「やまぶしたけ」という名前は山伏(修験
者)の衣装についた梵天(白い丸い飾り)に似ていることに由来しています。
中国ではフカヒレ、熊の手、なまこにならぶ四大珍味のひとつで、「ホウトウクゥ」という名前で漢方薬としても使われるくらい栄養たっぷり。味はクセがなく淡白なのですが、個人的おすすめ調理法は唐揚げです。意外に思われるかもしれませんが、ヘルシーなのに噛みごたえがあってまるでお肉！(これ本当です)
今の時期ならお鍋もいいですね。もし近くのスーパーなとで見かけた際は召し上がってみてください。
※お取り寄せも可能です。
次は山形県の北東にある大石田町の「最上川千本だんご」というお団子屋さんがイチオシです！
特に「ずんだ」のお団子は賞味期限が購入した当日！添加物を使わないお団子なので、どのメニューもかなりフレッシュで美味しいです。
ちなみに「ずんだ」とは枝豆もしくはそら豆を潰してペースト状にしたもので、地元では砂糖を入れて甘くしてお餅やお菓子などに使うことが多いです。
写真は「千本だんご」の店舗に行かないと食べられない（お持ち帰り不可）あんこと苺のお団子です。「千本だんご」のお団子はスッキリ食べやすくて、あまりお団子を食べない私でもぺろっと食べれてしまいます。山形にお越しの際はぜひ店舗に足を運んで味を確認してみてください！
帰省も旅行も難しい現状だからこそ、地方の自然溢れる名所や地方ならではのコアなお店などに注目して。コロナが落ち着いたら、今日紹介したおすすめグルメを食べに、
「みなさんぜひ山形にきてけらっしゃい！」
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