こんにちはNFORCEの長島です。 「いなり寿司」皆さんはどれくらいの頻度で口にしますか？ 油揚げを甘く煮詰め、酢飯を入れて俵状に包んだ「いなり寿司」。 その昔、私が小学生だった頃は、今よりも「いなり寿司」を食べる機会が多かったように思います。...

こんにちはNFORCEの長島です。 私の出身でもある栃木県でこの時期に食べる郷土料理があります。 それは「しもつかれ」という料理です。 初午（2月最初の午（うま）の日）に、わらをたばねて作った「わらづと」に入れて、赤飯といっしょに稲荷神社にそなえる行事食です。「しもつかれ」...