こんにちはNFORCEの長島です。
私の出身でもある栃木県でこの時期に食べる郷土料理があります。
それは「しもつかれ」という料理です。
初午（2月最初の午（うま）の日）に、わらをたばねて作った「わらづと」に入れて、赤飯といっしょに稲荷神社にそなえる行事食です。「しもつかれ」という名前の由来には下野（しもつけ・栃木県）だけで作るからという説と、酢（す）むつかり（いった大豆に酢をかけた料理）からきたという説があります。「七軒の家のしもつかれを食べると病気にならない」といわれ、近所の人たちと分け合って食べることが多いです。
実はこの「しもつかれ」
地元栃木県でも好みが分かれます。私は好きなのですが、酒粕が苦手なのか人によっては全く口にしません。私が幼い頃は祖母が作る「しもつかれ」の鮭やちくわだけを摘んで食べた記憶があります（笑）
今はと言うと妻の実家で作る「しもつかれ」を食べるのが習慣になっていて、家族全員での争奪戦になっています。バレンタインや恵方巻なども良いですが、日本全国の伝わる食文化と歴史を次の世代へ、しっかり伝えて行きたいと日頃から考えています。
一部記事引用:農林水産省
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